たんぽぽさんのお腹十二部

尼崎  これぞ「ザ・四国」! ~本格さぬきうどん 穂の香~

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                 肉ぶっかけ 三玉 ¥680

      
      讃岐出身のDANNAによるもっとも愛する讃岐うどんについて。      
      
      手打ちで、麺のコシが強靭なのはもちろん、
      それに加えて、ディープなホンマもんの店と言える条件が二つあります。


      ひとーつ!・・・セルフ方式の狭い店。

      お盆とコップを持ってうどんを頼み、天ぷらを選んで、
      最後はネギ・ショウガ・天かすをたっぷりかけます。
      さくさくっと食べる讃岐うどんに、気遣いは不要。
      最後は自分で食器を返して自己完結です。

      ふたーつ!・・・少しエグみのあるイリコ出汁。

      関西に多いカツオ出汁は、誰にも食べやすく万人に受けますが
      やはり尖った香りのイリコ出汁こそホンマもんなのです!

      そんな店は、阪神間では西宮・山口町の『いわしや』くらいかと思っていました。
      それよりもっと荒々しくて、良い意味で未完成な「ホンマもんの店」が
      尼崎にあったのです!

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      ザ・下町と言える尼崎商店街の4番街外れにある小さな店です。 
     
      冒頭の画像では大きさがわかりづらいのですが、
      かなり量が多い!
      これは一玉が少なくて安価な四国のセルフ店とは違う点ですが
      腹いっぱいの讃岐うどんは最高~♪

      関西風の甘めに炊いた肉と、エグいイリコが絡み合います。

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      ぶーこはいつものしょうゆうどん¥380。
      いまや、讃岐出身者の私より麺にこだわっています。
      適度に食べやすい硬さで、そこもお気に入りだそう。

      細い路地にあり車で行くのは大変ですが、30分で辿り着ける四国トリップ。
      夫婦揃って気に入りました。
      ずっと頑張り続けてほしい店ですね。


■本格さぬきうどん 穂乃香
TEL 06-6412-9202
兵庫県尼崎市神田中通4-157-1

阪神本線「尼崎駅」下車徒歩7分
営業時間 10:00~20:00(麺切れ終了)
日曜日は10:00~16:00
定休日 月曜日

  
    
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by dandelion1229 | 2011-04-18 23:04 | たべる(尼崎)

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