たんぽぽさんのお腹十二部

大阪・西天満  二つ星!一年ぶりのアキュイールへ

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               メインの仔牛ロース肉のペルシヤード
                
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           この日のランチは ムニュ・アキュイール ¥4200のコースです。
                アミューズ(はまぐりとジロール茸のロワイヤル) 
                 淡路産真鯛のカルパッチョ カラスミ風味
                     本日の鮮魚(真鰹のポアレ) 
                     エルダーフラワーのグラニエ                      
                メインは群馬県産上州ホホ肉のワイン煮込み
              もしくは豪州産孔子のロース(冒頭の写真です。)
                        小さなデザート
            イチゴのムラングシャンティとイチゴビネガーのシャーベット
                        カフェ 小菓子   
         
              全体的に、シンプルなお味でした。ソースが軽いので
                   もう一つ上のコースでも食べられたかな。



 
                    さすがミシュラン二つ星獲得店。
                    予約をとるのも大変でしたが・・・

                先日、星を逃した神戸の『ペルージュ』に
                   同じ友達4人組で行きましたが、
            友人は『アキュイール』よりも『ペルージュ』の方が
                    美味しいと言っていました。
               私も料理に驚きのあるペルージュの方が好みかも・・・・

               味の好みは人それぞれですが、見た目の華やかさ、
              ソースetc いろいろ楽しんでゆっくり食事をするのは、
                       至福の時間ですね~!
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by dandelion1229 | 2011-04-10 15:50 | たべる (大阪)

食べる事とお出掛けが大好きな楽天夫婦の新ブログです。今日もカンタ君を連れて呑気に楽しもう!
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