三宮 ～China Bistro EVOLVE（エヴォーブ)～

六甲道の人気店『チャイナビストロ常村』が改名し、
昨年10月に三宮へ移転。
China Bistro EVOLVE（エヴォーブ)としてあらたにＯＰＥＮしました。

外観は重厚感があり特別なスペースと言う感じで、
店内は明るく、座席も広い肩肘はらない居心地の良いチャイナビストロです。

出てくるお料理は、四川、広東とこだわりなく、幅広い味を楽しめる創作中華。
フレンチのように、特別な日に利用したいお店です。

活オマール海老のXOソース
蟹チャーハンのフカヒレあんかけ
スッポンと冬野菜の熱々蒸しスープ
国産合鴨で身も食べられる「北京ダック」
蝦夷鮑のグラタン、チャイニーズ風 ココナッツの香り
神戸牛と九条ネギの四川スパイシーソース カリカリごぼう添え
前菜6種盛り合わせ
バルサミコ酢の自家製焼き豚、よだれ鶏、水菜のゆば巻き、わかさぎのマリネetc


良い食材を贅沢に使ったコースでした。
大食漢の私でもお腹が一杯で席を立ち上がれなくなったくらい！

次回は、アラカルトで『よだれ鶏』や『四川マーボー豆腐』を頂きたいと思います♪

☆China Bistro EVOLVE☆

・アミューズ
・前菜6種盛り合わせ
・スッポンと冬野菜の熱々蒸しスープ
・埼玉県産、合鴨の自家製北京ダック
・活オマール海老のXOソース
・神戸牛と九条ネギの四川スパイシーソース カリカリごぼう添え
・蝦夷鮑のグラタン、チャイニーズ風 ココナッツの香り
・蟹チャーハンのフカヒレあんかけ
・デザート盛り合わせ
以上9品

China Bistro EVOLVE （中華料理 / 三宮駅（神戸市営）、三ノ宮駅（ＪＲ））

夜総合点★★★★☆ 4.0