たんぽぽさんのお腹十二部

DANNAの手料理!ゴマたっぷり坦々麺


                  あの忌まわしい大地震から1ヶ月!
                それでも、まだ余震が続いていますね。。。

            阪神大震災を経験しているので、いつまでも続く余震や
             支援物資を運ぶトラックが走るたびに揺れる道路・・・
            そんな小さな事にも、怖がっていたのを思い出します。   
           
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          気分転換も兼ねてお花見に。この日曜は花火日和でした♪
                    芦屋川まで、お散歩です。

             そして自宅に帰り、お昼ごはんはDANNA作の坦々麺!
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                豚挽肉と、みじん切りにした白ネギを、
                ショウガとニンニクでよーく炒めます。
           それに豆板醤、テンメンジャン、たっぷりのすりゴマを加えます。
               一方でスープにも練りゴマをたっぷりと。   
                ゴマの風味がいっぱいで美味しい♪    
                唐辛子の辛さで体がぽっかぽかです!

 
         外にたべに行く場合は、大好きな店が大阪・ミナミの外れにあります。
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                         福龍の赤坦々麺。
                   陳建民のお弟子さんのお店です。
                   濃厚なゴマのスープと辛さが絶妙!

               こう見比べると、やっぱりプロの坦々麺はスープが濃厚で
                          美味しかったな♪

                 
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by dandelion1229 | 2011-04-12 10:25 | DANNAの手料理

食べる事とお出掛けが大好きな楽天夫婦の新ブログです。今日もカンタ君を連れて呑気に楽しもう!
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